Зельник
← Весь справочник
Ботаническая таблица крапивы двудомной: побег с супротивными зубчатыми листьями на четырёхгранном стебле, повисающие соцветия в пазухах листьев, рядом увеличенные цветки и плоды.
Thomé, 1885, общественное достояние источник
Urtica dioica
сем. Крапивные

Крапива двудомная

Urtica dioica

Где и когда искать

Влажные обочины, огороды, опушки, берега рек — почти везде в средней полосе и на юге СНГ.

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Как распознать

Супротивные листья с зазубренными краями, покрыты жгучими волосками. Стебель четырёхгранный.

Крупный план стебля крапивы: среди коротких мягких волосков видны длинные прямые жгучие волоски с утолщением у основания.
Жгучие и обычные волоски на стебле крапивы. Фото: Jerome Prohaska, CC BY-SA 3.0источник
Яснотка белая («глухая крапива»). Похожа по форме листа, но не жжётся и цветёт белыми цветками у основания листьев. Не опасна — просто не подойдёт для тех же целей.

Части и заготовка

Используют: молодые листья, верхушки побегов, корень, семена.

  1. Собирайте до цветения (апрель–июнь), в перчатках, в сухую погоду
  2. Разложите тонким слоем на ткани или сетке в тени, без прямого солнца
  3. Сушите 7–10 дней до полной ломкости, переворачивая раз в день
  4. Храните в стеклянной банке или тканевом мешке, вдали от света, до года

Быстрее: в электросушилке или духовке с приоткрытой дверцей при 35–45°C, 2–4 часа, один раз перевернув. Температуру выше 45°C лучше не поднимать — разрушается часть витаминов.

Как вырастить самостоятельно

  • Место: полутень, влажная плодородная почва — крапива не любит палящее солнце и сушь
  • Проще всего — рассадить кусочек корневища с чужого участка: приживается почти всегда
  • Из семян: сеять в апреле–мае на глубину 1–1,5 см, расстояние между растениями 30 см
  • Ограничьте разрастание бордюром или закопанным ведром без дна — корневище расползается быстро
  • Регулярно срезайте верхушки — так куст не зацветёт и будет давать мягкую молодую зелень весь сезон (3–4 срезки)

Польза

Железо. Высокое содержание железа — сушёные листья традиционно используют как поддержку при лёгкой усталости и упадке сил.
Витамин C. Богата витамином C, K и провитамином A — молодые побеги традиционно едят так же, как шпинат.
Волосы. Отвар для ополаскивания традиционно используют для укрепления волос и от перхоти.
Простуда. Тёплый чай с мёдом — мягкая поддержка при простуде за счёт витамина C.

Рецепты

Чай. 1–2 ч. л. сушёных листьев на 200 мл кипятка, настоять 10 минут, процедить.
Ополаскиватель для волос. 3 ст. л. сушёной крапивы на 500 мл воды, кипятить 10 минут, остудить, процедить.
В еду. Молодые побеги бланшировать 1–2 минуты и добавлять в супы или смузи вместо шпината.
Зелёные щи. Молодую крапиву (пучок) бланшировать 1 минуту, мелко нарезать и добавить в бульон с картофелем, морковью и луком за 5 минут до готовности, заправить яйцом и сметаной.
Песто. Крапиву бланшировать 1 минуту, измельчить блендером с семечками подсолнуха, чесноком, маслом и лимонным соком по вкусу — как обычный песто, только без базилика.
Настойка для растираний. Свежую крапиву (полбанки) залить водкой доверху, настоять в тёмном месте 2 недели, процедить. Только для наружного применения — растирания суставов, компрессы, втирание в кожу головы.

Другое применение

Удобрение для огорода. Измельчённой свежей крапивой (можно с корнями сорняков) заполнить ведро на 2/3, залить водой доверху, накрыть и оставить бродить 10–14 дней, помешивая. Готово, когда масса темнеет и перестаёт пениться. Разводить 1:10 для полива под корень, 1:20 для опрыскивания по листу. Хорошо отзываются томаты, огурцы, перцы — крапива богата азотом и калием.
Верёвка из стебля. Собранные стебли высушить, вымочить в воде 1–2 недели (пока не начнут легко ломаться), отделить и выбить волокно от одревесневшей части руками. Скрутить волокна в нить или шнур — получится прочный природный шпагат для подвязки растений или бушкрафта, без прялки и ткацкого станка.

Противопоказания

  • Беременность — считается небезопасной, есть данные о риске стимуляции сокращений матки
  • Заболевания почек (нефрит, почечная недостаточность) — крапива усиливает мочегонный эффект
  • Приём антикоагулянтов (варфарин и подобные) — высокий витамин K может снижать их действие
  • Диабет и препараты для давления — крапива может усиливать их эффект, нужен контроль
  • Индивидуальная непереносимость

На полях

По одной из легенд, крапиву на земле посеял дьявол, чтобы люди, обжёгшись, проклинали Бога, — но смекалистый пастух убедил Спасителя не уничтожать растение, доказав ему пользу от крапивы.

На Ивана Купалу крапиву раскладывали на подоконниках и порогах как оберег от нечистой силы; в некоторых губерниях её ещё бросали в окна со словами «крапива в дом, а клоп вон».

Перед купанием в Иванов день крапиву бросали в воду — защита от русалок; в Чехии верили, что водяной не тронет того, кто держит её в руке.

На Купалу крапивой хлестали друг друга и бросали её в костёр и в воду для очищения — так же, как прыгали через огонь. Кое-где ею же секли землю, вызывая дождь.

Из волокон стебля на Руси и в Европе ткали холст ещё с каменного века (не путать с рами — тканью из другого вида, китайской крапивы).